商品のご紹介item information

妥協せず、
丹精込めて育てた
大地の恵み

日常によく口にする
食材だからこそ、
絶対に手は抜けない

西予市宇和町新城地区にある、自社農園で栽培した大豆のみを使用し、
生産から加工、販売まですべてにこだわった手づくりの地元産大豆100%のお豆腐です。

種まきや雑草とり、中耕、収穫まで、大豆づくりは年間を通じて丁寧な作業の積み重ねが大切です。宇和町新城地区は、日中と朝晩の寒暖の差が強く農地として非常に恵まれた豊かな土地です。天候とも相談しながら、より良い農業とは何かを考え、大豆も、豆腐も、丹精込めて作っています。

大豆製品soy item

もめん豆腐

もめん豆腐

旨い豆腐を決める品評会 - 金賞受賞商品

熱を加えるとやわらかくなるのでマーボー豆腐やお鍋、みそ汁、いためものにおすすめです。
そのままでも、美味しい!!

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絹ごし豆腐

絹ごし豆腐

つるりとした食感の、やわらかいお豆腐です。
食べた後の爽やかさと、濃い大豆の味は豆道楽ならでは、醤油をつけて冷や奴で食べるのが一番おすすめです。

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おぼろ豆腐

おぼろ豆腐

やわらかいお豆腐です。出来た豆腐をそのまますくい上げて、パッケージングしています。
冷や奴や、揚げだし豆腐におすすめです。
あたためると、甘みが増してより美味しいです。

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ざる豆腐

ざる豆腐

ほどよく水切りをしているので、冷や奴におすすめです。
おぼろ豆腐よりは固く、もめん豆腐よりはやわらかい食感。ざるに盛っているので、そのまま食卓にも出せます。しっかりとした大豆の風味を楽しんでいただけます。

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黒ごま豆腐

黒ごま豆腐

豆乳に黒ごまのペーストを練り込んだ豆腐です。
つるりとした食感で黒ごまの風味を感じる豆腐です。

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厚あげ

厚あげ

とても分厚いので、食べごたえがあります。専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。少し固いので、じっくり火を通して食べると美味しいです。煮もの向き!

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手あげ

手あげ

1枚1枚丁寧に揚げています。
みそ汁や、お鍋、いためもの、そのままフライパンで焼いて、醤油をかけて食べても美味しい!
専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。

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おぼろ揚げ

おぼろ揚げ

揚げだし豆腐のようにして食べるとほろほろで美味しいです。あたためて、薬味やめんつゆをかけて食べるのがおすすめです。 
専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。

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がんもどき

がんもどき

愛媛県産のひじき、国産の人参と山芋の粉を使用しています。練り上げはもちろん、専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。
煮ものも美味しいですが、お吸い物にもおすすめです。

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無調整豆乳

無調整豆乳

糖度の高い(13.5度)とろっとしたとても濃い豆乳です。豆乳好きの方にとてもご好評いただいています。
あたためた豆乳に、付属のニガリを入れて軽くまぜると豆腐にもなります。ジュースやグラタンにもおすすめ。
1Lでも売っています。

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湯葉

湯葉

湯葉を4枚重ねて巻いています。
普通の湯葉よりも分厚く巻いているので食べたときの食感がとても良く、食べ応えがあります。
わさび醤油をつけて食べるのがオススメです。
お吸い物にも入れると上品ですね。巻いて食べても美味しいです。
乾燥を防ぐために豆乳に浸しています。

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大豆(フクユタカ)

大豆(フクユタカ)

豆腐の加工に適性が高い白大豆です。
タンパク質含量の高い良質な品種で、
煮物や醤油・味噌、小粒のものは納豆など幅広く利用できます。

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おから

おから

宇和町産大豆100%なので、おからもとても上質なものになりました。このおからだけでも美味しく召し上がっていただけます。
ヘルシーで健康的な食事には欠かせない食材です。

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乾燥おからパウダー

乾燥おからパウダー

生おからから500g相当を、乾燥させてパウダー状にしたものです。
小麦粉やパン粉の代わりにも使えるので、クッキーやハンバーグにも。
栄養価も高く糖質制限ダイエットにも有効的かつヘルシーなので、人気急上昇中の商品です。

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きなこ

きなこ

豆腐にする大豆を、圧力をかけて炒り、粉にしています。袋の上からでも良い香りがします。全ての製造工程を自社で行っています。

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その他作物other item

ぶどう

ぶどう

豆道楽ではブドウも作っています。宇和の涼しい朝に収穫、選別したものを出荷しています。道の駅どんぶり館に出荷しています。

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西予市宇和町新城地区で自社栽培しているお米です。
愛媛県の中でも、朝晩の涼しい宇和新城地区の気候だからこその旨みを感じていただきたいです。
地元産100%のお米を大切に育てています。

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中力粉

中力粉

西予市宇和町新城地区で自社栽培している小麦を100%使った中力粉です。無添加無漂白のため、開封後早めにご利用ください。生産から加工、販売まですべてにこだわった手づくりの地元産です。

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強力粉

強力粉

西予市宇和町新城地区で自社栽培している小麦を100%使った中力粉です。無添加無漂白のため、開封後早めにご利用ください。生産から加工、販売まですべてにこだわった手づくりの地元産です。

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大豆製品soy item

もめん豆腐

もめん豆腐

旨い豆腐を決める品評会 - 金賞受賞商品

熱を加えるとやわらかくなるのでマーボー豆腐やお鍋、みそ汁、いためものにおすすめです。
そのままでも、美味しい!!

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絹ごし豆腐

絹ごし豆腐

つるりとした食感の、やわらかいお豆腐です。
食べた後の爽やかさと、濃い大豆の味は豆道楽ならでは、醤油をつけて冷や奴で食べるのが一番おすすめです。

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おぼろ豆腐

おぼろ豆腐

やわらかいお豆腐です。出来た豆腐をそのまますくい上げて、パッケージングしています。
冷や奴や、揚げだし豆腐におすすめです。
あたためると、甘みが増してより美味しいです。

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ざる豆腐

ざる豆腐

ほどよく水切りをしているので、冷や奴におすすめです。
おぼろ豆腐よりは固く、もめん豆腐よりはやわらかい食感。ざるに盛っているので、そのまま食卓にも出せます。しっかりとした大豆の風味を楽しんでいただけます。

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黒ごま豆腐

黒ごま豆腐

豆乳に黒ごまのペーストを練り込んだ豆腐です。
つるりとした食感で黒ごまの風味を感じる豆腐です。

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厚あげ

厚あげ

とても分厚いので、食べごたえがあります。専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。少し固いので、じっくり火を通して食べると美味しいです。煮もの向き!

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手あげ

手あげ

1枚1枚丁寧に揚げています。
みそ汁や、お鍋、いためもの、そのままフライパンで焼いて、醤油をかけて食べても美味しい!
専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。

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おぼろ揚げ

おぼろ揚げ

揚げだし豆腐のようにして食べるとほろほろで美味しいです。あたためて、薬味やめんつゆをかけて食べるのがおすすめです。 
専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。

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がんもどき

がんもどき

愛媛県産のひじき、国産の人参と山芋の粉を使用しています。練り上げはもちろん、専用のフライヤーとヒマワリ油で自分たちの手で毎日揚げています。
煮ものも美味しいですが、お吸い物にもおすすめです。

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無調整豆乳

無調整豆乳

糖度の高い(13.5度)とろっとしたとても濃い豆乳です。豆乳好きの方にとてもご好評いただいています。
あたためた豆乳に、付属のニガリを入れて軽くまぜると豆腐にもなります。ジュースやグラタンにもおすすめ。
1Lでも売っています。

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湯葉

湯葉

湯葉を4枚重ねて巻いています。
普通の湯葉よりも分厚く巻いているので食べたときの食感がとても良く、食べ応えがあります。
わさび醤油をつけて食べるのがオススメです。
お吸い物にも入れると上品ですね。巻いて食べても美味しいです。
乾燥を防ぐために豆乳に浸しています。

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大豆(フクユタカ)

大豆(フクユタカ)

豆腐の加工に適性が高い白大豆です。
タンパク質含量の高い良質な品種で、
煮物や醤油・味噌、小粒のものは納豆など幅広く利用できます。

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おから

おから

宇和町産大豆100%なので、おからもとても上質なものになりました。このおからだけでも美味しく召し上がっていただけます。
ヘルシーで健康的な食事には欠かせない食材です。

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乾燥おからパウダー

乾燥おからパウダー

生おからから500g相当を、乾燥させてパウダー状にしたものです。
小麦粉やパン粉の代わりにも使えるので、クッキーやハンバーグにも。
栄養価も高く糖質制限ダイエットにも有効的かつヘルシーなので、人気急上昇中の商品です。

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きなこ

きなこ

豆腐にする大豆を、圧力をかけて炒り、粉にしています。袋の上からでも良い香りがします。全ての製造工程を自社で行っています。

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その他作物other item

ぶどう

ぶどう

豆道楽ではブドウも作っています。宇和の涼しい朝に収穫、選別したものを出荷しています。道の駅どんぶり館に出荷しています。

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西予市宇和町新城地区で自社栽培しているお米です。
愛媛県の中でも、朝晩の涼しい宇和新城地区の気候だからこその旨みを感じていただきたいです。
地元産100%のお米を大切に育てています。

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中力粉

中力粉

西予市宇和町新城地区で自社栽培している小麦を100%使った中力粉です。無添加無漂白のため、開封後早めにご利用ください。生産から加工、販売まですべてにこだわった手づくりの地元産です。

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強力粉

強力粉

西予市宇和町新城地区で自社栽培している小麦を100%使った中力粉です。無添加無漂白のため、開封後早めにご利用ください。生産から加工、販売まですべてにこだわった手づくりの地元産です。

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