豆道楽だよりnews & blog

いちごの栽培を始めました。

これらは親株です。

初夏頃から細いひものような茎がたくさん伸びてきます。その茎をランナーといいます。

ランナーの先には新芽が育ち、それが土に根付くと新しい株になります。

それを親株から切り離し植え付けして、苗を作っていきます。

豆腐屋の新たな挑戦！

いちご作りのプロがいるので、とて頼もしいです。

先日、西予市で活動をされているノヤマカンパニーさんに誘われ、田の筋地区にある基地で子供達と一緒にお豆腐を作りました。

豆腐や生湯葉、おからドーナツをみんなで作り、出来たてあつあつをみんなで食べました。

イベントではよくおからドーナツを野外で作っているので、問題なく作れたのですが、生湯葉を工場以外の場所で作るのは初めて！

バットにお湯を張り、その中に小さめのバットを置き、湯煎で湯葉を作りました。

段々とはってくる生湯葉を見て子供達やお母さんたちもとても楽しそうでした。

出来たての豆腐や生湯葉、おからドーナツを食べてもらえて、豆腐屋としてもとても嬉しかったです。