豆道楽だよりnews & blog

6/2（水）は豆道楽直売所にてお豆腐セールを行います。

全商品１割引！

おから詰め放題！

おからドーナツも作ります！

時間は9:00-17:00

豆道楽店頭のみです。予約や取り置きは出来ません。

6/2(水）は豆道楽へゴー！！！

豆道楽の直売所でお豆腐商品を購入した方には、おからも一袋サービスしています。

写真は、おからナゲット。

おからも立派な食材です。

今日から新大豆を使ったお豆腐作りです。

大豆は、夏大豆、秋大豆、中間大豆と収穫の時期によって種類が異なります。豆腐用には主にたくさんとれる秋大豆を使います。

11月ごろ収穫した大豆を乾燥させ、豆腐用の「新大豆」として出回るのは年明けにかけて。

今年は、コロナの影響で豆腐や豆乳の注文も少なく、なかなか新大豆に切り替えができませんでした。

新大豆を使った豆腐は、なめらかな肌と舌触りに違いがあります。

昨日までとは少し違った豆道楽のお豆腐、ぜひ食べて美味しさを味わってくださいね。

絹ごし豆腐もツヤツヤ。