今年の麦刈り終わりました

先週から始まりました麦刈り。

今年は、みなみのかおり（強力粉）、チクゴイズミ、チクゴマル（中力粉）を刈り取りました。

去年の麦は遅霜にやられ、収量が少なかったのですが、今年は豊作！

早く刈り取ると、コンバインに麦がつまってしまうので、早すぎず遅すぎずのスピードで刈り取っていきました。

お天気に恵まれ、なんとか雨が降る前に刈り取り終わり。

よくできています。

おそらく去年の2倍は収穫できたことでしょう！

強力粉の「みなみのかおり」はパンに！とてもかおりが良く出来上がります。

中力粉の「チクゴマル」「チクゴイズミ」はお菓子作りやうどんに。おからドーナツは中力粉と強力粉を混ぜて作っています。

豆腐屋ですが、小麦粉も販売しています〜市販のものより少し高いですが美味しいですよ。ぜひ〜